生猪耳朵的处理方法

生猪耳朵的处理方法

生猪耳朵的处理方法

生猪耳朵是一种传统美食,可以烹饪出多种不同口味的菜肴。以下是生猪耳朵的处理方法:

步骤一:清洗

将生猪耳朵用清水冲洗干净,去除表面的毛发和污渍。

步骤二:焯水

将清洗好的生猪耳朵放入开水中焯水,煮至烧开后再煮5分钟。

步骤三:切片

将焯好水的生猪耳朵晾凉后,切成薄片或者小块备用。

步骤四:炒制

在热锅中放油,加入葱姜蒜等调料爆香后,放入切好的生猪耳朵翻炒。

步骤五:添加调料

加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料调味,继续翻炒至生猪耳朵充分入味。

步骤六:出锅

将炒好的生猪耳朵装盘,撒上葱花或者香菜,即可上桌食用。

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